Svenska folkets relationer till lantbruket
är goda. Sex av tio uppger att de känner en bonde, och nästan varannan har besökt en bondgård det se
... (2010-07-30 - 07:59:56)» Läs mer
3 800 privatanställda tjänstemän i Dalarna
har aktivt valt ny förvaltare för sin tjänstepension ITP. Det är 62 procent av de berörda tjänstemän
... (2010-07-27 - 12:35:01)» Läs mer
Bilisterna i Borlänge körde
under 2009 i genomsnitt 1289 mil, en minskning med 4,6 procent jämfört med föregående år. Det placer
... (2010-07-22 - 09:46:06)» Läs mer
Sveabörsen på Internet!
Untitled Document
NYHETER
LEDARE
DEBATT
REPORTAGE
MAT
NÖJE
KRÖNIKA
KONTAKT
OM DB
PRENUMERANT
START
MAT
Tamms tårta till pappa.
Foto:
Arkiv
Ge far en stilig egentillverkad tårta (2008-11-07
)
I år har du möjlighet att ge din pappa en oförglömlig farsdagspresent i form av en stilig egentillverkad tårta. Åk till närmaste affär och inhandla ingredienserna. Följ sedan receptet hämtat ur mormor Ebba Mårtenssons vaxduksbok mycket noga.
Tamms tårta
(20 bitar) 6 ägg
300 g strösocker
2 msk vatten
1/2 citron
150 g sötmandel
6 bittermandlar
75 g potatismjöl
Glasyr:
3-4 dl florsocker
1-2 msk citronsaft
vatten
Garnering:
kanderad, konserverad eller färsk frukt
Skilj gulor från vitor. Rör äggulor och socker pösigt. Under tiden tillsätts 1 msk vatten 2 gånger. Mal mandel. Riv citronskal. Blanda mandel, rivet citronskal och potatismjöl. Tillsätt blandningen till äggsmeten och vänd försiktigt ned de hårt vispade vitorna. Häll smeten i en smord bröad form, 27 cm i diameter. Grädda ca 45 minuter i 175 grader.
När kakan kallnat skärs den i två bottnar. Lägg äppelmos och ett lager med grädde smaksatt med vaniljsocker mellan bottnarna. Blanda florsocker med citronsaft, tillsätt vatten till en konsistens som är bredbar och glasera kakan. Garnera med kanderad, konserverad eller färsk frukt. Går bra att frysa med fyllning och garnering.
