Hedemora har blivit utvald
till en av tio finalister för tävlingen årets matlandethuvudstad.
Av sammanlagt 45 nomineringar
... (2010-09-08 - 10:43:24)» Läs mer
Nyföretagandet fortsätter att öka
jämfört med 2009. Det visar halvårsvisa kommun- och länssiffror i Nyföretagarbarometern.
Totalt
... (2010-09-07 - 13:55:41)» Läs mer
Landstinget Dalarna har under lång tid
bedrivit framgångsrikt arbete med rehabilitering av sjukskrivna landstingsanställda. Sedan länge fin
... (2010-08-24 - 12:57:01)» Läs mer
Sveabörsen på Internet!
Untitled Document
NYHETER
LEDARE
DEBATT
REPORTAGE
MAT
NÖJE
KRÖNIKA
KONTAKT
OM DB
PRENUMERANT
START
MAT
Kyckling med bacon eller skinka (2010-03-12
)
Endast 20 minuter tar det att laga ”snabb kycklingröra med pasta”. Där använder man färdiggrillad kyckling som går snabbt och tärnad rökt skinka. En annan variant är kyckling inlindad i bacon, serverad med pasta, och det brukar vara supergott så det är också värt att prova.
Baconlindad kycklinglårfilé med pasta
4 portioner cirka 600 g kycklinglårfiléer
1 pkt bacon
träspett (blötlägg före användning)
pasta till 4 personer
150 g sockerärter/sugar snap peas
125 g färskost vitlök & örter
2 dl lätt crème fraiche
1 knippe hackad persilja
Salta och peppra lårfiléerna och rulla ihop. Linda en baconskiva runt varje filé. Trä två filéer på varje spett och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Stek i ugn 225 grader i 15–20 minuter. Köttsaften ska vara klar utan rosa inslag. Koka spagettin enligt anvisning på förpackningen. Mot slutet av kokningen tillsätt sockerärter/suger snap peas som får koka med i någon minut.
Häll alltsammans i ett durkslag, låt rinna av och häll tillbaks i grytan. Tillsätt färskosten blandat med crème fraichen och den hackade persiljan. Rör om. Servera med en fräsch sallad.
