Hedemora har blivit utvald
till en av tio finalister för tävlingen årets matlandethuvudstad.
Av sammanlagt 45 nomineringar
... (2010-09-08 - 10:43:24)» Läs mer
Nyföretagandet fortsätter att öka
jämfört med 2009. Det visar halvårsvisa kommun- och länssiffror i Nyföretagarbarometern.
Totalt
... (2010-09-07 - 13:55:41)» Läs mer
Landstinget Dalarna har under lång tid
bedrivit framgångsrikt arbete med rehabilitering av sjukskrivna landstingsanställda. Sedan länge fin
... (2010-08-24 - 12:57:01)» Läs mer
Sveabörsen på Internet!
Untitled Document
NYHETER
LEDARE
DEBATT
REPORTAGE
MAT
NÖJE
KRÖNIKA
KONTAKT
OM DB
PRENUMERANT
START
MAT
Första pris. Lättlagad och god fiskgryta.
Foto:
AnnCi Larson
Lättlagad fiskgryta tog priset (2010-05-07
)
Torstens fiskgryta. Det var den rätten som kammade hem förstapriset i Centerkvinnorna Dalarnas recepttävling. DB har testlagat den - med gott resultat.
Centerkvinnorna Dalarna vill fokusera på matfrågan under 2010. För andra året i rad bjöd man därför in både män och kvinnor till en recepttävling.
– Vi vill inspirera till bra mat som är lätt att laga även när tiden är knapp, säger Christina Bröms, ordförande för Centerkvinnorna Dalarna.
Det ska vara lustfyllt att äta. Bra mat är mat som är lockande för både smaklökarna, doftkörtlarna och ögonen. Men framför allt ska det kännas roligt att komma hem en dag efter jobbet och laga till middagen.
– Det är god vardagsmat vi är ute efter. Recepten får gärna vara enkla och baserade på naturliga råvaror som är lätta att hitta i butikerna, säger Agneta Ängsås som leder juryn.
Huvudsaken är att recepten är egenhändigt påhittade och att de är gjorda på bra råvaror. De ska vara anpassade för två personer och innehålla kött, fisk eller vegetariskt alternativ.
Årets vinnare blev Torsten Ljungqvist från Falun. Hans recept är i grunden för bara en person, men vid testlagningen ökade vi helt enkelt på det, främst fisken. Grytan är lättlagad och jättegod - en lite annorlunda fiskrätt för testpersonerna, som helt klart kommer att laga denna rätt igen. Torsten Ljungqvist bor på ett äldreboende i Falun.
– Genom recepttävlingen vill vi visa att det är roligt och inte särskilt svårt att laga sin egen mat på naturliga råvaror utan konserveringsmedel och smakförstärkare. Många ensamstående har efterlyst recept anpassade för två personer och det har vi tagit till oss. Därför vill vi ha recept till två personer, säger Christina Bröms.
Torstens fiskgryta
Receptet är beräknat för 1 portion 150 g sej eller hokifilé
1 tomat
1/2 dl grädde
2-3 msk finhackad dill
1 msk smör
salt
vitpeppar/citronpeppar
Smält smöret i en kastrull. Skiva tomaten och lägg ner i det smälta smöret. Låt puttra i 1-2 minuter. Strö hälften av dillen på tomaterna.
Skär fisken i bitar och lägg ner i kastrullen. Krydda med salt och peppar. Strö över resten av dillen. Häll på grädden och låt koka cirka 10 minuter. Servera med kokt potatis, broccoli eller gröna ärtor.
Smaklig måltid!
AnnCi Larson
annci.larson@sveagruppen.se
Det finns
1
kommentarer till artikeln
Smulan, 39 år, Västerås, 2010-05-20 Låter jättegott!
Smulan, 39 år, Västerås, 2010-05-20